Rezeptideen

Farnkraut-Kopfkissen

Ein altes Baumwoll-Kopf- kissen mit getrocknetem Farnkraut ausstopfen. Wenn man darauf ruht, soll es (vor allem durch grip- pale Infekte hervorge- rufene) Kopf-, Ohren- und Zahnschmerzen und unter Umständen sogar Schwer- hörigkeit lindern.

Rettich-Kräuter-Joghurt

1 Esslöffel gehackte Kres- se, je 1 Teelöffel gehackte Petersilie und Dill, 1 durchgepresste Knob- lauchzehe, ½ mittelgroßen Rettich frisch gerieben (noch stärker wirkt 1 Tee- löffel frisch geriebener Meerrettich), 1 Teelöffel Zitronensaft, 1 Becher voll- fetter Joghurt, etwas Meer- salz und Pfeffer. Alle Zutaten vermischen und in zwei Portionen über den Tag verteilt essen. Dieser leckere Kräuter-Rettich-Jo- ghurt wirkt stärkend, stabi- lisiert das Immunsystem, vor allem bei Erkältung und Schnupfen und wirkt sich positiv auf die Verdauung aus.

Der Harzer Kräuterstieg in Stangerode

Wir laden Sie ein in unsere wunderschönen und naturnahen Gärten, wo Sie von intensiven Düften und einer überwältigen- den Blütenpracht verwöhnt werden. Kommen Sie mit auf eine würzige Entdeckungsreise durch die Welt der Kräuter und lernen Sie mehr über deren An- und Verwendung.

Entlang unseres Kräuterstieges können Sie die Vielfalt ein- heimischer und exotischer Kräuter mit allen Sinnen genießen. Wir zeigen Ihnen, welche wertvollen Heil- und Küchenkräuter auch vor Ihrer Haustür wachsen.

Belohnt werden Sie dabei am Ende Ihres Aufstieges mit einer phantastischen Aussicht auf das idyllische Leinetal.





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Mit seiner Pflanzenvielfalt braucht unser Kräuterstieg keinen Vergleich zu scheuen. Er führt Sie durch das Reich der Duft- und Heil- sowie der Hexen- und der Rauchkräuter und gewährt Ihnen Einblicke in die Artenvielfalt der Färber- und Küchenkräuter.

Auch längst vergessene Gemüsearten werden Sie am Harzer Kräuterstieg finden. Erfahren Sie mehr über die Volks- und Naturheilkunde, die noch für unsere Großmütter zum Alltag gehörte.

Und – vergessen Sie nicht im Kräuterhäuschen vorbei zu schauen! Hier können Sie sich stärken und finden bestimmt auch eine Ergänzung für Ihre Kräuterküche. Lassen Sie sich überraschen, was wir aus den "Schätzen von Mutter Natur" für Sie kreiert haben und nehmen Sie unsere Ideen mit nach Hause.

Wenn es Ihnen gut getan hat, besuchen Sie uns bald wieder!